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Toriba_Brésil_Arvida Roasting Co

Toriba - Brésil

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CHOCOLAT NOIR + CERISE + BISCUIT GRAHAM

Ce café est cultivé dans la région de Cerrado Mineiro au Brésil par Danilo Barbosa et son fils, Vitor Marcelo Q. Barbosa, de DBarbosa Coffee.  Assistés de leur équipe de contrôle qualité, ils s'occupe d'une plantation de 490 hectares. Années après années, ils travaillent à l'amélioration de leur processus de production et de gestion afin de continuellement améliorer la qualité de leur café. 

Au-delà des notes de noix et de chocolat d’un brésilien classique, ce café offre un parfum fruité et légèrement floral ainsi que des arômes de prune et d'agrumes. Notre équipe a été automatiquement charmée!

En espresso, vous aurez un corps crémeux et une légère acidité qui fait tranquillement place à une finale persistante sur le chocolat et les biscuits GrahamExcellent avec et sans lait.

 

Origine: Cerrado Mineiro, Brésil
Ferme: Cachoeira
Variété: catuai rouge
Élévation: 1 020 à 1 100 mètres
Procédé: naturel
Échelle de découverte: 1/4


Faits intéressants : DBarbosa Coffee protège aujourd'hui plus de 186 hectares de réserve naturelle et notre partenaire importateur, Orange Brown, plante un arbre à chaque sac (60kg) vendu.

Pour en savoir plus sur DBarbosa, nous vous recommandons ce court vidéo. En anglais et portugais seulement.

DBarbosa Interview from Orange Brown on Vimeo.

 

Info complémentaire

Partenaire: Orange Brown Import
Durée de la relation: 1 an
Prix payé au producteur: 1,88 usd/lb
Qualité du lot (selon les standards de la SCA): 85/100
Quantité achetée: 926 lbs

 

Tous nos cafés sont vendus en grains. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire juste avant la consommation.