CHOCOLAT & CONFITURE
Cette année, le mélange de saison hivernal est un assemblage Nicaragua et Brésil.
La combinaison de cafés provenant de deux régions distinctes permet d'avoir une base classique aux notes de chocolat avec un enrobage qui rappelle la confiture.
Pour ceux qui connaissent bien notre assemblage espresso Powell, ce café se situe dans la même gamme de profil de torréfaction. Ceci en fait donc un café qui se prête particulièrement bien en espresso, avec un profil de goût complexe.
| Origine | Dipilto et Jinotega, Nicaragua |
| Variétés |
San Ramon: pacamara, caturra Jinotega: caturra, catuai, bourbon, pache |
| Procédé | Lavé et naturel |
| Notes de dégustation | chocolat, confiture |
| Échelle de découverte |
 
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