BISCUIT AU GINGEMBRE + MANDARINE
Ce café est cultivé dans dans la région de Popayan en Colombie. Il est décaféiné au sucre de canne. C'est-à-dire qu'après avoir été chauffé à la vapeur pendant 30 minutes, il est ensuite placé dans une solution d'eau et d'acétate d'éthyle, un composé naturel et un solvant dérivé de la fermentation de la canne à sucre pour la décaféination.
Ce déca vous offrira une tasse assez sucrée avec une acidité moyenne. Ici, nous l'aimons vraiment !
| Origine | Popayan, Colombie |
| Variété | Caturra, typica, colombia |
| Élévation | 1 500 à 1 900 mètres |
| Procédé | Décaféiné au sucre de canne |
| Échelle de découverte |   |
