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Déca à l'eau suisse_Pérou
Déca à l'eau suisse_Pérou

Déca - Pérou

Prix normal
$21.00
Prix réduit
$21.00
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

CARAMEL + NOIX

Ce café est cultivé dans le département de Cajamarca par les membres de la coopérative Agraria de Servicios Multiples El Milagro puis est décaféiné à l'eau suisse.

La coopérative Agraria de Servicios Multiples El Milagro possède les certifications de commerce équitable.

Le procédé de décaféination à l'eau suisse est une technique sans produits chimiques permettant d'éliminer 99,9% de la caféine. Les grains verts sont immergés dans de l'eau chaude afin d'en extraire la caféine par osmose. Ils sont ensuite retirés pour permettre de retirer également la caféine de l'eau grâce à des filtres de charbon. Puis les grains sont replongés dans l'eau afin de réabsorber leur saveur.

 

Origine: Cajamarca, Pérou
Variété: 
Caturra, typica, bourbon
Élévation
1 200 à 1 900 mètres
Procédé: 
lavé + décaféiné à l'eau suisse
Notes de dégustation: 
caramel et noix 
Échelle de découverte: 
1/4
 



Tous nos cafés sont vendus en grains. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire juste avant la consommation.