Santa Mônica - Brésil

Santa Mônica - Brésil

Prix réduit $19.50
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Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Poids (grammes)

CHOCOLAT + CARAMEL + CACAHUÈTE

Ce café est cultivé dans la région de Alta Mogiana au Brésil à la ferme familiale Santa Mônica. Cette ferme est dirigée par les fils de Laerce França Faleiros, un producteur de longue date.

Les notes de chocolat noir, de noix et de sucres caramélisés font de ce café un choix idéal pour les espresso classiques et les breuvages à base de lait. Profil traditionnel, équilibre et corps crémeux résument bien ce café!

Tous nos cafés sont vendus en grains. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire juste avant la consommation.
Origine Alta Mogiana, Brésil
Ferme Santa Mônica
Variété catucai
Élévation 1 150 à 1250 mètres
Procédé naturel
Échelle de découverte    

Nos recommandations


Espresso 19g : 40g (1:2.1), 29 secs
V60 18g : 270g (1:15), ~3:50 min, 97°C
Bloom : 40g
0:30 : 110g
1:00 : 175g
1:45 : 270g

Information complémentaire

Partenaire Orange Brown Import
Durée de la relation 1 an
Prix payé au producteur 1,99 USD / lb
Qualité du lot (selon les standards de la SCA) 86/100
Quantité achetée 1 653 lbs


Entraide