L'Atlas mondial du café: des grains à la préparation - les cafés explorés, expliqués et appréciés, par James Hoffmann
Un guide sur le café qui vous permettra une tournée mondiale des pays producteurs. Organisé par continent, puis par pays ou région, l'Atlas mondial du café présente le breuvage dans un étalage de couleurs et de renseignements dont:
- L'histoire du café en général et au niveau régional
- Le rôle du colonialisme dans l'industrie du café
- Carte des régions productrices + cartes détaillées
- Graphiques expliquant les différences entre les régions productrices au sein d'un même pays
- Les phénomènes du commerce équitable et du biologique
* Prendre note que le livre est rédigé en langue anglaise seulement.
