CERISE + GANACHE
Un naturel comme on les aime : gourmand, soyeux et éclatant.
Ce café offre une tasse douce et sucrée, avec une belle présence aromatique. Dès les premières gorgées, la cerise mûre se révèle, soutenue par une texture ronde et une profondeur rappelant la ganache au chocolat. L’ensemble est harmonieux, et une légère acidité apporte fraîcheur et équilibre.
En espresso, il délivre un shot dense et onctueux, avec du corps et une sucrosité naturelle. Les notes de fruits rouges se mêlent à une finale chocolatée, pour un espresso à la fois accessible et complexe.
En filtre, la tasse est nette et expressive, rappelant les fruits rouges. L’acidité est présente mais jamais agressive, laissant une impression sucrée persistante.
Un café naturel au corps généreux, à la sucrosité délicate et aux notes de fruits parfaitement mûrs — polyvalent, réconfortant et savoureux, que ce soit en espresso ou en filtre.
En prime, c’est la première fois que nous vous proposons un café du Costa Rica !
| Origine | Los Santos, Tarrazú, Costa Rica |
| Variété | Caturra, Catuai |
| Élévation | 1 200 - 1 800 mètres |
| Procédé | Naturel |
| Échelle de découverte |
 
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