La Candela - Colombie

FRUIT DE LA PASSION + BAIES + LIQUOREUX

Finca La Candela, propriété de la famille Lotero Cano depuis trois générations, se trouve à La Loma Del Guamo, Titiribí, Antioquia. Alberto Lotero a agrandi la ferme il y a huit ans en acquérant les terres de son voisin, Luis Rios. Aujourd'hui, l'exploitation compte 10 000 caféiers, contre 4 000 au début.

Ce café remarquable séduit par son bouquet aromatique riche en petits fruits. En bouche, il révèle des saveurs exotiques de fruits de la passion, avec une texture soyeuse et un caractère « winey » qui lui confèrent une complexité élégante.

Que ce soit en espresso (1:2,5) ou en filtre, il offre une expérience de dégustation à la fois vive et raffinée. Un délice.